Cuire les œufs durs
Laisser refroidir
Écaler les œufs
Couper les œufs en deux
Retirer les jaunes d’œufs
Dans un mixeur, verser le carré frais, les jaunes d’œufs cuits, un peu de jus de betterave et 1 CS de fromage blanc
Assaisonner
Mixer
Si la préparation est trop compacte, ajouter du fromage blanc
Mettre au frigo quelques minutes
Garnir les blancs à l’aide d’une poche à douille !!!!!!