Galette de semoule/ m'takba/ M'besses
Galette de semoule/ m'takba/ M'besses
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Dans un récipient mettez la semoule et le sel et mélangez les deux.
- 2
Incorporez le beurre clarifié fondu et sablez la semoule en la travaillant entre les mains.
- 3
Ensuite incorporez le mélange d'eau et d'eau de fleur d'oranger pour ramassez la pâte, ramassez la pâte avec le bout des doigts sans la pétrir.
- 4
Aplatissez la pâte avce les mains en forme de disque (la forme traditionnelle) ou en forme de carré ou de rectangle sur un épaisseur d'1 cm + -, ensuite découpez des losanges ou des carrés avce le couteau.
- 5
Cuire les galettes sur un tajine en terre cuite, en fonte ou sur une poêle antiadhesive des deux côté à feu moyen.
- 6
Deposez les galettes sur une grille pour qu'elles refroidissent.
- 7
Servez les galettes de semoule à l'heure du café, accompagnées d'une boisson chaude.
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