Les œufs mimosa
Une entrée composée d’un œuf dur, coupé en deux, dont le jaune a été enlevé et mélangé à de la mayonnaise. Le nom mimosa vient du jaune cuit et émietté sur le dessus, qui rappelle l'arbre. Dans cette recette de ma mère, l’ajout du thon donne une consistance et une saveur uniques.
#pâques2024 #globalapron2024
Les œufs mimosa
Une entrée composée d’un œuf dur, coupé en deux, dont le jaune a été enlevé et mélangé à de la mayonnaise. Le nom mimosa vient du jaune cuit et émietté sur le dessus, qui rappelle l'arbre. Dans cette recette de ma mère, l’ajout du thon donne une consistance et une saveur uniques.
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Instructions de cuisine
- 1
Réaliser une mayonnaise.
- 2
Faire cuire les œufs pendant 9 minutes dans l'eau bouillante.
- 3
Passer les œufs sous l'eau pour les refroidir, puis les couper en 2 dans la longueur et ôter le jaune.
- 4
Mélanger le thon en petits morceaux à la mayonnaise.
- 5
Émietter le jaune d’œuf sur la préparation.
- 6
Garnir le blanc d’œuf avec la préparation puis placer au frais.
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