Galettes gratinées de légumes écrasés

Name: Galettes gratinées de légumes écrasés
Yield: Une vingtaine de galettes
Cuisine: France
Ingredients: 300 g légumes cuits à la vapeur (pommes de terre, carottes et choux fleur); 50 g parmesan; 50 g emmental râpé; 1 bon filet d’Huile d’olive, sel & poivre; 1 cuillère à soupe paprika fumé; 1 cuillère à soupe d’ail fumé; 1 cuillère à soupe d’origan

French Feelgood Moments ! @uneideefeelgood34

Pour transformer un reste de légumes à la vapeur en galettes croustillantes idéales en apéritif pour dipper, ou en accompagnement

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Galettes gratinées de légumes écrasés

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Pour transformer un reste de légumes à la vapeur en galettes croustillantes idéales en apéritif pour dipper, ou en accompagnement

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Ingrédients

30mn à 240 degrés

Une vingtaine de galettes

300 glégumes cuits à la vapeur (pommes de terre, carottes et choux fleur)
50 gparmesan
50 gemmental râpé
1bon filet d’Huile d’olive, sel & poivre
1 cuillère à soupepaprika fumé
1 cuillère à souped’ail fumé
1 cuillère à souped’origan

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Instructions de cuisine

30mn à 240 degrés

1

Assaisonner les légumes cuits avec un bon filet d’huile, sel et poivre
2

Ajouter une cuillère à soupe d’ail fumé, de paprika fumé et d’origan
3

Ajouter le parmesan et bien mélanger
4

Préchauffer le four à 240 degrés. Sur la plaque du four mettre un papier sulfurisé et faire des petits tas de légumes avant de les écraser avec un verre, puis saupoudrer d’emmental râpé
5

Mettre à cuire 30mn jusqu’à ce que les galettes se tiennent bien et soient gratinées