Cheesecake aux fraises
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Cheesecake: tapisser de papier sulfurisé le fond d’un moule à charnière, beurrer les côtés.
Préchauffer le four à 180 °C.
- 2
Émiettez les buiscuits, rajouter le beurre fondu, bien mélanger. Tapisser avec cette préparation le fond de la moule à tarte et, remonter aussi sur les côtés.
Enfourner pour une dizaine de minutes. Laissez refroidir. - 3
L’appareil: mélanger avec une maryse les œufs, le fromage, le sucre, la crème liquide et le sucre vanillé.
Verser cette préparation dans le moule à tarte et enfourner pour 1 heure environs. Laissez refroidir avant de démouler. Placer au réfrigérateur pendant 4 heures (vous pouvez aussi préparer la veille et laisser reposer le gâteau pendant une nuit).
- 4
Coulis de fraise: mixer les fraises, l’eau et le sucre pendant quelques minutes pour obtenir une texture homogène.
- 5
Pour le service: découper des fraises sur le cheesecake et arroser-le avec le coulis de fraise.
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