Jaunes d'œufs panés salade feuille de chêne
Instructions de cuisine
- 1
Préparer la chapelure la verser dans un récipient passant au congélateur
- 2
Faire 4 creux dans la chapelure casser les œufs séparer les blancs des jaunes
- 3
Mettre chaque jaune d'œuf dans un creux
- 4
Recouvrir délicatement chaque jaune de chapelure couvrir et placer au congélateur pendant 1h15 pendant ce temps préparer la sauce
- 5
Laver les feuilles de salade (astuce en lien)
- 6
Essorer la salade couper les feuilles les placer sur deux assiettes
- 7
Verser l'huile dans une petite poêle la faire chauffer sortir le bac du congélateur
- 8
Récupérer les jaunes (ils ont durci et sont bien enrobés de chapelure) les poser dans la poêle cuire 1 mn 30
- 9
Retourner cuire de nouveau 1 mn 30 ajouter la sauce sur les salades
- 10
Poser les œufs panés c'est prêt !
- 11
Servir immédiatement le jaune doit être coulant bon appétit 😋
Astuces

Comment doser facilement l huile d olive (arroser les salades,ajouter un filet d huile…)
Utiliser une verseuse conçue pour l huile d olive,j ai acheté la mienne en Espagne mais elles se trouvent facilement un peu partout

Comment bien laver une salade
Ajouter quelques gouttes de vinaigre blanc dans l eau
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