Préparer la crème :
Dans une casserole, verser le lait, la farine, le sucre et la vanille. Mélanger le tout puis la mettre sur un feu moyen sans cesser de remuer avec une spatule, la crème doit épaissir.
Laisser refroidir ensuite ajouter la poudre chantilly et mélanger à l'aide d'un batteur.

Préparer la gelée fraise : dans une casserole ajouter un verre d'eau, la poudre de flan fraise (Nouara), le laisser bouillir 5 mn sur un feu moyen puis laisser tiédir.

Préparer la pâte :
Dans une terrine mélanger bien la margarine, le sucre, l'huile, le sel et la vanille.
Puis incorporer la farine tamisée, la levure et mélanger sans pétrir. Ajouter un peu d'eau pour ramasser la pâte.
Laisser reposer 30 minutes.

Abaisser la pâte, foncer les moules à tartelettes et piquer le fond à l'aide d'un cure-dent ou fourchette.
Enfourner sur une plaque perforée pendant 15 à 20 mn dans un four préchauffé à 150°.