Coupez en deux les endives, et les cuire avec une noix de beurre et une gousse d'ail jusqu'à ce que les endives soient fondantes

Préchauffez le four à 200°

Mélangez la crème et l'œuf et coupez les saucisses en rondelles

Disposez la pâte dans un moule à tarte, piquez la avec une fourchette et faites la cuire à blanc pendant 10 minutes

Disposez au fond de la tarte les endives, puis les saucisses et enfin le mélange.

Cuire pendant 30 minutes