Endives au gratin à ma façon

Name: Endives au gratin à ma façon
Yield: 2 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 4 endives; 4 tranches de jambon cru fumé et au poivre; 1 cuillère à soupe crème fraîche; 1 cuillère à soupe crème de Roquefort; 1 peu de Gruyère râpé

Brigitte Maire @cook_6262986

des endives au gratin oui mais avec du très bon jambon et de fromage très gouteux !

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Endives au gratin à ma façon

Brigitte Maire @cook_6262986

des endives au gratin oui mais avec du très bon jambon et de fromage très gouteux !

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Ingrédients

2 personnes

4endives
4tranches de jambon cru fumé et au poivre
1 cuillère à soupecrème fraîche
1 cuillère à soupecrème de Roquefort
1peu de Gruyère râpé

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Instructions de cuisine

1

Epluchez les endives et retirez le trognon pour limiter l'amertume.
2

Cuire les endives à la cocotte vapeur, 10 minutes à partir du moment où la soupape tourne. Puis laissez-les égoutter, le mieux étant de les cuire la veille.
3

Roulez chaque endive dans une tranche de jambon et déposez-les dans un moule à gratin.
4

Dans un bol mélanger la crème fraîche et le crème de Roquefort, puis versez ce mélange sur les endives.
5

Parsemez de Gruyère et mettre au four pas trop chaud 180° pendant 1/2 heure et dégustez !