ボウルに白玉粉と上新粉を入れ混ぜ合わせる。

1に分量の水を入れ耳たぶ程の固さにこね、食べやすい大きさに丸める。

鍋の水を沸騰させ、2のお団子を入れる。浮かんできたら更に2分茹でる。

茹で上がったら水にあげ、ぬめりをとる。ザルにあけて水気をとる。

クッキングシートの上に並べて、表面を乾かす。