Flans de courgettes et feta

Name: Flans de courgettes et feta
Yield: 6 flans
Cuisine: France
Ingredients: 500 g courgettes (1 grosse ou 2 petites); 50 g feta; 2 œufs; 15 cl crème liquide entière; 8 cl lait; 1 cc curcuma; Sel, poivre

Cuisine et création @CuisineetCreation

Ces flans de courgettes et feta sont un plat d'accompagnement idéale pour des repas légers. Une recette rapide et facile à préparer en 10 minutes.
#feta #soupedemots2024 #globalapron2024

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Flans de courgettes et feta

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Ces flans de courgettes et feta sont un plat d'accompagnement idéale pour des repas légers. Une recette rapide et facile à préparer en 10 minutes.
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Ingrédients

40 minutes

6 flans

500 gcourgettes (1 grosse ou 2 petites)
50 gfeta
2œufs
15 clcrème liquide entière
8 cllait
1 cccurcuma
Sel, poivre

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Instructions de cuisine

40 minutes

1

Préchauffer le four à 180°C, en chaleur statique pour une cuisson au bain marie.
Couper les courgettes grossièrement en cubes puis les faire cuire une dizaine de minutes dans de l'eau bouillante salée.
Bien égoutter les courgettes puis les passer au mixeur. Couper la feta en petits cubes.
2

Dans un récipient, battre les œufs avec la crème et le lait.
3

Ajouter les courgettes mixées à la préparation puis les dés de feta. Ajouter le curcuma, sel et poivre.
4

Verser la préparation dans 6 ramequins préalablement beurrés allant au four puis les disposer dans un plat. Remplir à mi-hauteur avec de l'eau chaude pour faire un bain-marie.
5

Enfourner pour 40 minutes.
6

Pour vérifier la cuisson, planter la lame d'un couteau dans un flan, la lame doit ressortir sèche.
Attendre quelques minutes avant de démouler puis déguster !