Mélanger les oeufs avec le Skyr et le lait. Incorporer ensuite la farine et la levure chimique. Bien mélanger pour avoir un mélange homogène. Rajouter enfin le thon égoutté et émietté et les olives noires coupées en petits morceaux. Rectifier l'assaisonnement (Faites attention au sel, il y en a déjà dans les olives).

Mettre la préparation dans des moules à muffins en silicone. Faire cuire four à 180 pendant 25 min. Laisser refroidir avant de démouler. Bonne dégustation 😋