Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Préparez le bouillon avec de l'eau chaude.
Faites fondre le beurre avec 1 cas de cumin dans une casserole à feu moyen-vif.
Quand le beurre commence à mousser, ajoutez la semoule et le bouillon.
Mélangez bien.
Couvrez et laissez reposer quelques minutes hors du feu jusqu'à ce qu'elle gonfle et que toute l'eau ait été absorbée.
- 2
Recoupez le blanc de poulet en petits dés.
Faites chauffer un petit filet d'huile d'olive à feu moyen-vif dans une sauteuse.
Ajoutez-y le poulet et faites-le dorer sur toutes les faces 2-3 min. - 3
Pendant ce temps, ciselez l'oignon et l'ail.
Effeuillez le persil.
Coupez les poivrons grillés en fines lanières.
Ajoutez l'oignon, l'ail et les poivrons grillés dans la sauteuse du poulet.
Faites-les revenir 2-3 min, puis ajoutez la chair de tomates, le sucre, les olives et 1 cas de cumin.
Faites réduire le tout 3-4 min, ou jusqu'à obtenir une sauce un peu épaisse.
Salez et poivrez.
- 4
Quand la semoule a absorbé toute l'eau, ôtez le couvercle de la casserole, égrainez-la avec une fourchette.
Salez et poivrez.
Servez la semoule au centre des assiettes et faites un petit puits au milieu.
Ajoutez le mijoté de poulet par-dessus.
Parsemez de persil.
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