Gratin de courgettes blanches aux poivrons rouges et bouillon de bœuf
Gratin de courgettes blanches aux poivrons rouges et bouillon de bœuf
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Laver les poivrons les couper en deux ôter graines et peaux blanches
- 2
Couper les poivrons en bâtonnets les mettre dans un grand saladier
- 3
Laver les courgettes les couper en tranches très fines à la mandoline (astuce en lien)
- 4
Ajouter les courgettes aux poivrons décongeler le bouillon (astuce en lien)
- 5
Ajouter le bouillon dans le saladier mélanger
- 6
Éplucher les gousses d’ail
- 7
Presser l'ail
- 8
Ajouter l'ail dans le saladier
- 9
Ajouter les échalotes ajouter l'œuf entier
- 10
Ajouter le fromage saler légèrement poivrer
- 11
Ajouter les épices préchauffer le four à 200 degrés bien mélanger (astuce en lien)
- 12
Verser le contenu du saladier dans un plat à gratin enfourner pour 30 minutes
- 13
C'est prêt !
- 14
Bon appétit 😋
Astuces
Comment préparer à l avance les mélanges d'épices
Je n achète jamais les mélanges d’épices du commerce je prépare des petits pots que j étiquette selon les saveurs recherchées (Inde,Mexique,Italie,Maroc etc..)
Comment rendre l ail plus digeste
Ôter le germe avant de presser/ hacher les gousses d ail
Comment éviter les coupures en utilisant une mandoline
Lorsque je dois couper des courgettes, aubergines etc le n enlève pas l extrémité après avoir lavé les légumes
Comment utiliser rapidement les bouillons maison préalablement congelés
J utilise la fonction décongélation du micro ondes pour tous mes bouillons gain de temps assuré
Comment mélanger facilement et rapidement les éléments d une farce
J utilise mes mains (propres et lavées 😉) plutôt qu une cuillère ou autre
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