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Salade de haricots mungo au jambon, et oignon rouge
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Une photo de Salade de haricots mungo au jambon, et oignon rouge

Salade de haricots mungo au jambon, et oignon rouge

Mila Skull
Mila Skull @djem131

#globalapron2024 #legumineuses #haricots #haricotsmungo

#globalapron2024 #legumineuses #haricots #haricotsmungo

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Salade de haricots mungo au jambon, et oignon rouge

Mila Skull
Mila Skull @djem131

#globalapron2024 #legumineuses #haricots #haricotsmungo

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Ingrédients

25 minutes
Pour 6 personnes
  • 400 gharicots mungo cassés
  • 1 cuillère à cafésuhana (astuce en lien)
    Comment rendre digestes tous les légumineuses ?
  • Sel
  • 1bouquet de ciboulette fraîche (du jardin pour moi)
  • 4tomates
  • 4tranches de jambon blanc
  • 1oignon rouge
  • 1bol de sauce salade aux herbes et moutarde (faite maison recette en lien)
    Sauce salade épicée aux herbes, moutarde et melfor
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Instructions de cuisine

25 minutes
  1. 1

    Faire tremper les haricots mungo la veille dans un grand volume d'eau

    Une image de l'étape 1 de Salade de haricots mungo au jambon, et oignon rouge.
    Une image de l'étape 1 de Salade de haricots mungo au jambon, et oignon rouge.
  2. 2

    Rincer les haricots les mettre dans une grande casserole couvrir très largement d'eau saler et ajouter le suhana

    Une image de l'étape 2 de Salade de haricots mungo au jambon, et oignon rouge.
    Une image de l'étape 2 de Salade de haricots mungo au jambon, et oignon rouge.
  3. 3

    Cuire 25 minutes égoutter laisser refroidir

    Une image de l'étape 3 de Salade de haricots mungo au jambon, et oignon rouge.
    Une image de l'étape 3 de Salade de haricots mungo au jambon, et oignon rouge.
  4. 4

    Laver les tomates ôter les pédoncules

    Une image de l'étape 4 de Salade de haricots mungo au jambon, et oignon rouge.
    Une image de l'étape 4 de Salade de haricots mungo au jambon, et oignon rouge.
  5. 5

    Éplucher l'oignon

    Une image de l'étape 5 de Salade de haricots mungo au jambon, et oignon rouge.
    Une image de l'étape 5 de Salade de haricots mungo au jambon, et oignon rouge.
  6. 6

    Rincer et sécher la ciboulette

    Une image de l'étape 6 de Salade de haricots mungo au jambon, et oignon rouge.
    Une image de l'étape 6 de Salade de haricots mungo au jambon, et oignon rouge.
  7. 7

    Mettre les haricots dans un grand saladier émincer l'oignon

    Une image de l'étape 7 de Salade de haricots mungo au jambon, et oignon rouge.
    Une image de l'étape 7 de Salade de haricots mungo au jambon, et oignon rouge.
  8. 8

    Ajouter l'oignon dans le saladier couper les tomates en morceaux

    Une image de l'étape 8 de Salade de haricots mungo au jambon, et oignon rouge.
    Une image de l'étape 8 de Salade de haricots mungo au jambon, et oignon rouge.
  9. 9

    Ajouter les tomates faire la sauce

    Une image de l'étape 9 de Salade de haricots mungo au jambon, et oignon rouge.
    Une image de l'étape 9 de Salade de haricots mungo au jambon, et oignon rouge.
  10. 10

    Superposer les tranches de jambon les couper en carrés

    Une image de l'étape 10 de Salade de haricots mungo au jambon, et oignon rouge.
    Une image de l'étape 10 de Salade de haricots mungo au jambon, et oignon rouge.
  11. 11

    Ajouter le jambon dans le saladier couper la ciboulette (astuce en lien)

    Une image de l'étape 11 de Salade de haricots mungo au jambon, et oignon rouge.
    Une image de l'étape 11 de Salade de haricots mungo au jambon, et oignon rouge.
    Comment émincer finement et rapidement les fines herbes fraîches
  12. 12

    Ajouter la ciboulette dans le saladier ajouter la sauce

    Une image de l'étape 12 de Salade de haricots mungo au jambon, et oignon rouge.
    Une image de l'étape 12 de Salade de haricots mungo au jambon, et oignon rouge.
  13. 13

    Bien mélanger couvrir et laisser mariner au minimum 3 heures

    Une image de l'étape 13 de Salade de haricots mungo au jambon, et oignon rouge.
    Une image de l'étape 13 de Salade de haricots mungo au jambon, et oignon rouge.
  14. 14

    C'est prêt !

    Une image de l'étape 14 de Salade de haricots mungo au jambon, et oignon rouge.
    Une image de l'étape 14 de Salade de haricots mungo au jambon, et oignon rouge.
  15. 15

    Bon appétit 😋

    Une image de l'étape 15 de Salade de haricots mungo au jambon, et oignon rouge.

Astuces

Comment rendre digestes tous les légumineuses ?

Ajouter une cuillère à thé de poudre Suhana (épiceries indiennes) dans l eau de trempage des haricots,lentilles etc

Comment émincer finement et rapidement les fines herbes fraîches

Utiliser une paire de ciseaux à triple lames efficacité garantie

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Mila Skull
Mila Skull @djem131
le samedi 11 mai 2024 07h55
Fan de cuisine j adore innover et créer de nouvelles recettes pour enchanter les papilles de mes proches j aime présenter joliment mes plats réjouir les yeux avant l estomac 😉Je n utilise pas de produits transformés pour mes recettes le fait maison est tellement meilleur 😋je prépare toujours à l avance mes bouillons et les congèle j en utilise beaucoup j adore les herbes fraîches et les épices j en mets partout j ai la chance d avoir un grand jardin avec des arbres fruitiers j ai donc des fruits toute l année ( merci le congélateur)Mon gros défaut : être incapable de suivre une recette ou d ouvrir un livre de cuisine 😂N'hésitez pas à me suivre sur Instagram pseudo :djem131> Portrait Cookpad : https://blog.cookpad.com/fr/mila-skull/
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  1. 5e pour mungo
  2. 9e pour oignon rouge

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Salade Mungo Jambon Oignon Rouge

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