🌱 Pâte sauce crémeuse à la courgette
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Couper les courgettes en quartier et les mettre dans un plat qui va au four avec sel poivre thym, gousse d'ail et huile d'olive. Cuisson au four 35 minutes à 180°C.
- 2
Cuire les pâtes, les refroidir sous l'eau froide, les égoutter et les réserver.
Réserver de côté 25 cl d'eau de cuisson des pâtes. - 3
Dans un cul de poule, mettre 150g courgettes cuites, la pulpe d'ail des gousses, 10 cl d'eau de cuisson des pâtes, basilic, sel et poivre, la crème.
Mixer avec un mixeur plongeant. Ajuster avec le restant d'eau des pâtes du besoin, la sauce doit être crémeuse.
- 4
Dans une poêle, réchauffer la sauce à feu doux, ajouter le reste des courgettes et des pâtes. Remuer.
- 5
Dresser dans une assiette, ajouter le parmesan et une pincée de zeste de citron.
- 6
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