Carottes au cumin et persil
Instructions de cuisine
- 1
Éplucher les carottes
- 2
Rincer et sécher le persil
- 3
Éplucher l'oignon
- 4
Éplucher l'ail
- 5
Émincer l'oignon presser l'ail
- 6
Faire chauffer l'huile dans une grande poêle ajouter ail et oignon
- 7
Faire blondir couper les carottes en rondelles
- 8
Ajouter les carottes dans la poêle mélanger
- 9
Ajouter le cumin saler et poivrer mélanger
- 10
Verser de l'eau à hauteur mélanger porter à ébullition
- 11
Couvrir et baisser à feu doux cuire jusqu’à absorption complète du liquide (environ 25 minutes)
- 12
Ciseler le persil (astuce en lien) verser les carottes dans un plat
- 13
Ajouter le persil c'est prêt !
- 14
Bon appétit 😋
Astuces
Comment conserver longtemps les carottes
Il suffit tout simplement de les acheter non lavées la terre (ou le sable) les protègent et garantissent une plus longue conservation
Comment rendre l ail plus digeste
Ôter le germe avant de presser/ hacher les gousses d ail
Comment doser facilement l huile d olive (arroser les salades,ajouter un filet d huile…)
Utiliser une verseuse conçue pour l huile d olive,j ai acheté la mienne en Espagne mais elles se trouvent facilement un peu partout
Comment retrouver / identifier rapidement les épices
J achète toutes mes épices « en vrac » dans des magasins indiens, africains etc..je découpe le nom des épices sur les sachets et les colle sur les flacons de ma tour à épices
Comment faire de la chiffonnade de salade (et couper rapidement les aliments)
J utilise une paire de ciseaux uniquement réservée à la cuisine (astuce valable pour les herbes, les fruits,les petits légumes et même viandes et poissons)
Cooksnaps
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