Queue de lotte au fenouil, skyr, citron et épices

Queue de lotte au fenouil, skyr, citron et épices
Instructions de cuisine
- 1
Rincer et sécher la lotte (astuce en lien) ôter les peaux et l'arête centrale
- 2
Laver et couper le fenouil préchauffer le four à 200 degrés
- 3
Mettre le fenouil dans un plat à four ajouter les épices
- 4
Mélanger saler et poivrer
- 5
Presser les citrons ajouter le jus mélanger
- 6
Ajouter le skyr mélanger
- 7
Poser les filets de lotte
- 8
Les presser les retourner enfourner le plat pour 20 minutes
- 9
C'est prêt ! Bon appétit 😋
Astuces

Comment obtenir plus de jus d un citron
Rouler le citron sur le plan de travail en appuyant dessus fortement

Comment préparer à l avance les mélanges d'épices
Je n achète jamais les mélanges d’épices du commerce je prépare des petits pots que j étiquette selon les saveurs recherchées (Inde,Mexique,Italie,Maroc etc..)

Comment sécher fruits de mer et poissons ?
Rincer à l'eau fraîche puis poser sur une feuille de papier absorbant
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