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Queue de lotte au fenouil, skyr, citron et épices
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Une photo de Queue de lotte au fenouil, skyr, citron et épices

Queue de lotte au fenouil, skyr, citron et épices

Mila Skull
Mila Skull @djem131

#globalapron2024 #1ingredient3recettes #lotte

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Queue de lotte au fenouil, skyr, citron et épices

Mila Skull
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Ingrédients

320 minutes
Pour 3 personnes
  1. 1queue de lotte de 400 g
  2. 1gros fenouil
  3. 2citrons (du jardin pour moi astuce en lien)
    Comment obtenir plus de jus d un citron
  4. 2 cuillères à soupebombées de skyr
  5. Sel poivre
  6. 1 cuillère à soupebombée d'épices façon méditerranéenne (astuce en lien)
    Comment préparer à l avance les mélanges d'épices
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Instructions de cuisine

320 minutes
  1. 1

    Rincer et sécher la lotte (astuce en lien) ôter les peaux et l'arête centrale

    Une image de l'étape 1 de Queue de lotte au fenouil, skyr, citron et épices.
    Une image de l'étape 1 de Queue de lotte au fenouil, skyr, citron et épices.
    Comment sécher fruits de mer et poissons ?
  2. 2

    Laver et couper le fenouil préchauffer le four à 200 degrés

    Une image de l'étape 2 de Queue de lotte au fenouil, skyr, citron et épices.
    Une image de l'étape 2 de Queue de lotte au fenouil, skyr, citron et épices.
  3. 3

    Mettre le fenouil dans un plat à four ajouter les épices

    Une image de l'étape 3 de Queue de lotte au fenouil, skyr, citron et épices.
    Une image de l'étape 3 de Queue de lotte au fenouil, skyr, citron et épices.
  4. 4

    Mélanger saler et poivrer

    Une image de l'étape 4 de Queue de lotte au fenouil, skyr, citron et épices.
    Une image de l'étape 4 de Queue de lotte au fenouil, skyr, citron et épices.
  5. 5

    Presser les citrons ajouter le jus mélanger

    Une image de l'étape 5 de Queue de lotte au fenouil, skyr, citron et épices.
    Une image de l'étape 5 de Queue de lotte au fenouil, skyr, citron et épices.
  6. 6

    Ajouter le skyr mélanger

    Une image de l'étape 6 de Queue de lotte au fenouil, skyr, citron et épices.
    Une image de l'étape 6 de Queue de lotte au fenouil, skyr, citron et épices.
  7. 7

    Poser les filets de lotte

    Une image de l'étape 7 de Queue de lotte au fenouil, skyr, citron et épices.
    Une image de l'étape 7 de Queue de lotte au fenouil, skyr, citron et épices.
  8. 8

    Les presser les retourner enfourner le plat pour 20 minutes

    Une image de l'étape 8 de Queue de lotte au fenouil, skyr, citron et épices.
    Une image de l'étape 8 de Queue de lotte au fenouil, skyr, citron et épices.
  9. 9

    C'est prêt ! Bon appétit 😋

    Une image de l'étape 9 de Queue de lotte au fenouil, skyr, citron et épices.
    Une image de l'étape 9 de Queue de lotte au fenouil, skyr, citron et épices.

Astuces

Comment obtenir plus de jus d un citron

Rouler le citron sur le plan de travail en appuyant dessus fortement

Comment préparer à l avance les mélanges d'épices

Je n achète jamais les mélanges d’épices du commerce je prépare des petits pots que j étiquette selon les saveurs recherchées (Inde,Mexique,Italie,Maroc etc..)

Comment sécher fruits de mer et poissons ?

Rincer à l'eau fraîche puis poser sur une feuille de papier absorbant

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Mila Skull
Mila Skull @djem131
le samedi 29 juin 2024 08h22
Fan de cuisine j adore innover et créer de nouvelles recettes pour enchanter les papilles de mes proches j aime présenter joliment mes plats réjouir les yeux avant l estomac 😉Je n utilise pas de produits transformés pour mes recettes le fait maison est tellement meilleur 😋je prépare toujours à l avance mes bouillons et les congèle j en utilise beaucoup j adore les herbes fraîches et les épices j en mets partout j ai la chance d avoir un grand jardin avec des arbres fruitiers j ai donc des fruits toute l année ( merci le congélateur)Mon gros défaut : être incapable de suivre une recette ou d ouvrir un livre de cuisine 😂N'hésitez pas à me suivre sur Instagram pseudo :djem131> Portrait Cookpad : https://blog.cookpad.com/fr/mila-skull/
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