On commence par éplucher une belle carotte, on la râpe, on l’assaisonne légèrement avec de l’huile de tournesol et du vinaigre de Melfor.
On met à préchauffer le four à 220°, on tranche les petits pains. On y étale le fromage, on y place des tranches d’oignon rouge émincé, les olives noires dénoyautées (on peut les couper en deux), les tomates séchées.

On met à préchauffer une poêle à feu 6-7. On parsème du gros sel, on étale la viande.
On place les petits pains ouverts en deux au four pendant une dizaine de minutes (jusqu’à quinze).

La viande hachée étant cuite, on retire les petits pains du four.
On passe à l’assemblage final: on insère la viande dans les petits pains, on surmonte le tout de la salade de carotte. C’est détonnant, miam 😋.