Pâtes sauce courgettes et parmesan

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Quand vous avez 8kg de courgettes sur les bras en plein été, il faut savoir varier les plaisirs.
Surtout quand votre compagnon a du mal avec les courgettes. Je savais qu'il aimait bien la soupe Kiri courgette. Du coup j'ai testé cette recette et il l'a approuvé 😎

Pâtes sauce courgettes et parmesan

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Quand vous avez 8kg de courgettes sur les bras en plein été, il faut savoir varier les plaisirs.
Surtout quand votre compagnon a du mal avec les courgettes. Je savais qu'il aimait bien la soupe Kiri courgette. Du coup j'ai testé cette recette et il l'a approuvé 😎

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Ingrédients

30 min
4 personnes
  1. 600-700 gcourgettes
  2. 3échalotes ou 2 oignons
  3. 500 gpâtes
  4. 3 goussesd'ail
  5. 1filet d'huile d'olive
  6. 1,5 Ld'eau
  7. 100 gfromage frais
  8. 150 gparmesan
  9. 1cube de bouillon de légumes

Instructions de cuisine

30 min
  1. 1

    Laver et couper les courgettes grossièrement.

  2. 2

    Couper grossièrement les oignons et ou échalotes ainsi que les gousses d'ail.

  3. 3

    Dans une casserole faire revenir dans un filet d'huile d'olive les courgettes, les oignons/échalotes et ail

  4. 4

    Une fois le tout coloré ajouter l'eau, le cube de bouillon, du sel, du poivre et les herbes de votre choix.

  5. 5

    Laisser cuire 20 à 30 min à feu moyen puis 5 à 10 min à feu fort afin de faire réduire.

  6. 6

    Mixer le tout et ajouter les fromages.

  7. 7

    Faire cuire les pâtes et mettre une louche d'eau de cuisson des pâtes dans la sauce à la courgette.

  8. 8

    Faire chauffer le tout 5 minutes grand maximum.

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Caricature grise dessinée à la main. Un appareil photo et'une poêle à frire avec des étoiles sortant de la poêle
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Je m’appelle Laura et j'ai 28 ans. J'ai appris la cuisine quasi seule, internet et les livres m'ont bien aidé. La cuisine me fait du bien, c'est mon exutoire et j'adore apprendre de nouvelles choses. Grâce à cookpad j'aime créer ou revisiter des recettes à ma sauce.Je fait aussi des bocaux et de la charcuterie à mes heures perdues!
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