Salade composée de tomates noires, concombre, oignon rouge, feta et persil
Salade composée de tomates noires, concombre, oignon rouge, feta et persil
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Éplucher le concombre
- 2
Le couper en deux puis en six faire des petits cubes mettre dans un saladier
- 3
Éplucher l'oignon
- 4
Émincer l’oignon l'ajouter dans le saladier
- 5
Rincer et sécher le persil
- 6
Hacher le persil (astuce en lien) mélanger concombre et oignon
- 7
Ajouter les 3/4 du persil dans le saladier mélanger
- 8
Laver les tomates ôter les pédoncules
- 9
Couper les tomates en tranches faire de larges entames les réserver
- 10
Ôter les graines des entames couper les rondelles de tomates en deux
- 11
Farcir les entames avec le persil restant disposer les tomates sur un grand plat
- 12
Égoutter la feta l'émietter
- 13
Ajouter la feta dans le saladier verser huile et vinaigre
- 14
Saler poivrer mélanger
- 15
Verser le contenu du saladier au centre du plat ajouter les entames
- 16
C'est prêt !
- 17
Bon appétit 😋
Astuces
Comment avoir des herbes du jardin toute l'année
Je congèle persil, coriandre, menthe, basilic etc..dans des bacs à glaçons après les avoir hachés (sans rien ajouter)
Comment faire pour conserver la feta
Pour que la feta reste fraîche je fais bouillir un peu d eau avec du sel je laisse complètement refroidir puis je recouvre entièrement la feta de cette saumure (j utilise une boîte aux mêmes dimensions que mes tranches de feta) je conserve ensuite la feta dans sa boîte fermée au réfrigérateur
Comment doser facilement l huile d olive (arroser les salades,ajouter un filet d huile…)
Utiliser une verseuse conçue pour l huile d olive,j ai acheté la mienne en Espagne mais elles se trouvent facilement un peu partout
Comment émincer finement et rapidement les fines herbes fraîches
Utiliser une paire de ciseaux à triple lames efficacité garantie
Cooksnaps
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