Marinade épicée citron, aneth, câpres

Marinade épicée citron, aneth, câpres
Instructions de cuisine
- 1
Zester le citron (astuce en lien)
- 2
Rincer et sécher l'aneth
- 3
Couper le citron en morceaux ôter les pépins le mettre dans le bol d'un robot (conserver le zeste pour une autre recette idée en lien) mettre les morceaux de citron dans le bol d'un robot
- 4
Mixer en purée couper l'aneth (astuce en lien) l'ajouter
- 5
Ajouter les câpres mixer
- 6
Ajouter l'huile pimentée mixer de nouveau
- 7
Ajouter le vinaigre de tomates mixer
- 8
Verser dans un récipient (astuce en lien)
- 9
C'est prêt ! Pour poissons et légumes
- 10
Bon appétit 😋
Astuces

Comment obtenir plus de jus d un citron
Rouler le citron sur le plan de travail en appuyant dessus fortement

Comment avoir des herbes du jardin toute l'année
Je congèle persil, coriandre, menthe, basilic etc..dans des bacs à glaçons après les avoir hachés (sans rien ajouter)

Comment zester facilement les citrons
Utiliser un économe pour prélever le zeste (sans appuyer afin d avoir une pelure fine)

Comment faire de la chiffonnade de salade (et couper rapidement les aliments)
J utilise une paire de ciseaux uniquement réservée à la cuisine (astuce valable pour les herbes, les fruits,les petits légumes et même viandes et poissons)

Comment récupérer l intégralité des sauces, herbes etc faites dans un petit robot ?
Lorsque l on mixe une préparation celle ci se dépose sur les bords du bol du robot
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