Instructions de cuisine
- 1
Emincer le poireau et couper en cubes la patate douce.
Dans une cocotte faire revenir l'oignon émincé dans l'huile de coco. Ajouter la pâte de curry et laisser revenir.
Ajouter le poireau et la patate douce. Remuer. - 2
Mouiller à hauteur et laisser cuire à couvert 20 minutes.
Mixer au blender pour une texture bien velours, ajouter de la fleur de sel. - 3
Dans un bol, verser la soupe, une cas de lait de coco et en topping les croûtons.
Recettes similaires
Cette recette est aussi disponible sur Cookpad États-Unis :
Sweet Potato and Leek Soup with Coconut Milk
Plus de recettes recommandées
https://cookpad.wasmer.app/fr/recettes/24313013







Commentaires