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Salade castelfranco aux tomates, pecorino truffé et persil
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Une photo de Salade castelfranco aux tomates, pecorino truffé et persil

Salade castelfranco aux tomates, pecorino truffé et persil

Mila Skull
Mila Skull @djem131

Salade castelfranco aux tomates, pecorino truffé et persil

Mila Skull
Mila Skull @djem131
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Ingrédients

Pas de cuisson
Pour 4 personnes
  • 1/2salade Castelfranco (idée recette en lien pour l'autre moitié)
    Salade d'endives et Castelfranco aux pignons de pin et leerdammer
  • 2tomates grappe
  • 40 gpecorino truffé
  • 1bouquet de persil frais (du jardin pour moi astuce en lien)
    Comment avoir des herbes du jardin toute l'année
  • Sauce salade moutarde persil et citron (faite maison recette en lien)
    Sauce salade à la moutarde, persil et citron
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Instructions de cuisine

Pas de cuisson
  1. 1

    Laver la salade (astuce en lien)

    Une image de l'étape 1 de Salade castelfranco aux tomates, pecorino truffé et persil.
    Une image de l'étape 1 de Salade castelfranco aux tomates, pecorino truffé et persil.
    Comment bien laver une salade
  2. 2

    Essorer la salade couper les feuilles en deux placer les plus jolies sur le pourtour d'un grand plat

    Une image de l'étape 2 de Salade castelfranco aux tomates, pecorino truffé et persil.
    Une image de l'étape 2 de Salade castelfranco aux tomates, pecorino truffé et persil.
  3. 3

    Couper le reste de la salade en chiffonnade (astuce en lien) l'ajouter au centre du plat

    Une image de l'étape 3 de Salade castelfranco aux tomates, pecorino truffé et persil.
    Une image de l'étape 3 de Salade castelfranco aux tomates, pecorino truffé et persil.
    Comment faire de la chiffonnade de salade (et couper rapidement les aliments)
  4. 4

    Laver les tomates

    Une image de l'étape 4 de Salade castelfranco aux tomates, pecorino truffé et persil.
    Une image de l'étape 4 de Salade castelfranco aux tomates, pecorino truffé et persil.
  5. 5

    Ôter les pédoncules puis les couper en petits quartiers

    Une image de l'étape 5 de Salade castelfranco aux tomates, pecorino truffé et persil.
    Une image de l'étape 5 de Salade castelfranco aux tomates, pecorino truffé et persil.
  6. 6

    Ôter la croûte du fromage

    Une image de l'étape 6 de Salade castelfranco aux tomates, pecorino truffé et persil.
    Une image de l'étape 6 de Salade castelfranco aux tomates, pecorino truffé et persil.
  7. 7

    Ajouter les tomates sur la salade couper le fromage en petits cubes

    Une image de l'étape 7 de Salade castelfranco aux tomates, pecorino truffé et persil.
    Une image de l'étape 7 de Salade castelfranco aux tomates, pecorino truffé et persil.
  8. 8

    Rincer et sécher le persil

    Une image de l'étape 8 de Salade castelfranco aux tomates, pecorino truffé et persil.
    Une image de l'étape 8 de Salade castelfranco aux tomates, pecorino truffé et persil.
  9. 9

    Hacher le persil (astuce en lien) ajouter le fromage sur la salade

    Une image de l'étape 9 de Salade castelfranco aux tomates, pecorino truffé et persil.
    Une image de l'étape 9 de Salade castelfranco aux tomates, pecorino truffé et persil.
    Comment émincer finement et rapidement les fines herbes fraîches
  10. 10

    Ajouter le persil c'est prêt !

    Une image de l'étape 10 de Salade castelfranco aux tomates, pecorino truffé et persil.
    Une image de l'étape 10 de Salade castelfranco aux tomates, pecorino truffé et persil.
  11. 11

    Servir avec la sauce à côté bon appétit 😋

    Une image de l'étape 11 de Salade castelfranco aux tomates, pecorino truffé et persil.
    Une image de l'étape 11 de Salade castelfranco aux tomates, pecorino truffé et persil.

Astuces

Comment avoir des herbes du jardin toute l'année

Je congèle persil, coriandre, menthe, basilic etc..dans des bacs à glaçons après les avoir hachés (sans rien ajouter)

Comment bien laver une salade

Ajouter quelques gouttes de vinaigre blanc dans l eau

Comment faire de la chiffonnade de salade (et couper rapidement les aliments)

J utilise une paire de ciseaux uniquement réservée à la cuisine (astuce valable pour les herbes, les fruits,les petits légumes et même viandes et poissons)

Comment émincer finement et rapidement les fines herbes fraîches

Utiliser une paire de ciseaux à triple lames efficacité garantie

Recettes liées

Salade d'endives et Castelfranco aux pignons de pin et leerdammer

Sauce salade à la moutarde, persil et citron

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Mila Skull
Mila Skull @djem131
le lundi 23 décembre 2024 10h34
Fan de cuisine j adore innover et créer de nouvelles recettes pour enchanter les papilles de mes proches j aime présenter joliment mes plats réjouir les yeux avant l estomac 😉Je n utilise pas de produits transformés pour mes recettes le fait maison est tellement meilleur 😋je prépare toujours à l avance mes bouillons et les congèle j en utilise beaucoup j adore les herbes fraîches et les épices j en mets partout j ai la chance d avoir un grand jardin avec des arbres fruitiers j ai donc des fruits toute l année ( merci le congélateur)Mon gros défaut : être incapable de suivre une recette ou d ouvrir un livre de cuisine 😂N'hésitez pas à me suivre sur Instagram pseudo :djem131> Portrait Cookpad : https://blog.cookpad.com/fr/mila-skull/
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  1. 4e pour pecorino
  2. 4e pour truffe

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Salade Tomate Pecorino Truffe Persil

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