Rouelle marinée de porc aux tomates cerises et herbes aromatiques
Rouelle marinée de porc aux tomates cerises et herbes aromatiques
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Sortir la rouelle à température ambiante 30 minutes verser l'huile dans une grande cocotte
- 2
Faire légèrement colorer la rouelle sur les deux faces
- 3
Pendant ce temps éplucher l'oignon
- 4
Éplucher l'ail
- 5
Émincer l'oignon presser l'ail
- 6
Rincer et sécher thym et romarin
- 7
Sortir la rouelle de la cocotte la remplacer par la moitié de l'oignon et ail éteindre le feu
- 8
Badigeonner généreusement la rouelle de marinade (la moitié du bol)
- 9
La retourner dans la cocotte sur l'ail et oignon badigeonner avec le reste de marinade
- 10
Ajouter le reste d'ail et oignon laver les tomates
- 11
Couper les tomates en deux les ajouter dans la marmite
- 12
Ajouter le thym et le romarin saler poivrer laisser mariner à couvert pendant 6 heures ajouter un verre d'eau poser la cocotte sur feu moyen
- 13
Cuire 2 heures en baissant le feu de moyen à doux à l'ébullition retourner 4 fois
- 14
Sortir la rouelle la découper en tranches remettre celles ci à mesure dans la marmite
- 15
Poser ensuite les tranches sur un grand plat
- 16
Verser la sauce en saucière c'est prêt !
- 17
Bon appétit 😋
Astuces
Comment rendre l ail plus digeste
Ôter le germe avant de presser/ hacher les gousses d ail
Comment doser facilement l huile d olive (arroser les salades,ajouter un filet d huile…)
Utiliser une verseuse conçue pour l huile d olive,j ai acheté la mienne en Espagne mais elles se trouvent facilement un peu partout
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