Sop Gurame Rempah Padang

Name: Sop Gurame Rempah Padang
Yield: 3 - 4 org
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ikan gurami bagi 3 cuci sangat bersih dan pilih ikan segar yg tdk berbau tanah; 1 jeruk nipis; 🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍; Bumbu Tumis :; 13 bamer besar iris halus; 9 kating besar iris halus; 1 sereh super besar; 8/9 daun jeruk buang tengahnya; 11 kapulaga putih - 6 cengkeh - 1 kayu manis 4 cm - lada butir 1/2 sdm - 2 pekak - 1/2 buah pala haluskan; 1.5 sdm lada halus (aku suka pedes 2 sdm); 🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍; Bumbu Cemplung :; 2 batang seledri utuh; 2 batang daun bawang iris kasar; 2 tomat merah bagi 8; 4/5 ikat kemangi cuci bersih taruh di akhir ketika kompor sdh mati; secukupnya Gula - garam - penyedap; 1750 ML air; Potongan cabe rawit dan jeruk nipis iris sbg pelengkap

Jo Clara (IG @JoClaraa) @JoClara8585

Jakarta

Langganan beli sop Gurame enak di dekat rumah , browsing cari resepnya ketemu di Youtube INDOCULINAIRE HUNTER . Terimakasih Pak resepnya kece bgt sy modif sedikit sesuai kesukaan keluarga . Uniknya ini bisa dipake utk sop iga sapi juga yah .

Lebih banyak

Sop Gurame Rempah Padang

Jo Clara (IG @JoClaraa) @JoClara8585

Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

3 - 4 org

1 kgikan gurami bagi 3 cuci sangat bersih dan pilih ikan segar yg tdk berbau tanah
1jeruk nipis
🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍
Bumbu Tumis :
13bamer besar iris halus
9kating besar iris halus
1sereh super besar
8/9daun jeruk buang tengahnya
11kapulaga putih - 6 cengkeh - 1 kayu manis 4 cm - lada butir 1/2 sdm - 2 pekak - 1/2 buah pala haluskan
1.5 sdmlada halus (aku suka pedes 2 sdm)
🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍
Bumbu Cemplung :
2 batangseledri utuh
2 batangdaun bawang iris kasar
2tomat merah bagi 8
4/5 ikatkemangi cuci bersih taruh di akhir ketika kompor sdh mati
secukupnyaGula - garam - penyedap
1750 MLair
Potongancabe rawit dan jeruk nipis iris sbg pelengkap

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Bersihkan ikan buang insang dan semua bagian perut, cuci bersih beri jeruk nipis dan sedikit garam.
Diamkan 15 menit lalu cuci bersih
2

Tumis duo bawang dgn minyak sayur, setengah wangi masukkan sereh, daun jeruk.
3

Masukkan pekak, cengkeh, kapulaga, kayu manis dan lada butir. Ketika wangi masukkan pala halus dan 1.5 sdm lada halus.
Garam, penyedap dan gula.
4

Tumis sebentar lalu masukkan air 1750 ML / sesuai selera
5

Stlh mendidih masukkan ikan dan tomat. Koreksi rasa masak kurang lebih 15- 20 menit.
6

Setelah matang matikan kompor masukkan kemangi.
7

Sajikan dgn cabe rawit potong sesuai selera dan jeruk nipis. Mantap di badan hangat dan angin langsung keluar. Voila !!!