Poulet au curry et au lait de coco

Name: Poulet au curry et au lait de coco
Yield: 2 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 400 g blancs de poulet; 1 oignon jaune; 1 gousse d’ail; 8 tomates cerises; 400 ml lait de coco; 2 cuillères à café curry doux; 2 cuillères à café curry rouge; 1 cuillère à café paprika doux de Hongrie; 2 cuillères à café carvi en grains; 2 cuillères à soupe d’huile d’olive; 1 cuillère à café sel; 250 g riz Basmati; 1 poignée d’amandes effilées; 1 pigment vert frais

Marcsi Jozsa @Marcsi_JozsaN

#healthy
Légèrement pigmenté, cuisiné au lait de coco, tout simplement délicieux.

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Poulet au curry et au lait de coco

Marcsi Jozsa @Marcsi_JozsaN

#healthy
Légèrement pigmenté, cuisiné au lait de coco, tout simplement délicieux.

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Ingrédients

1 hr 30 min

2 personnes

400 gblancs de poulet
1oignon jaune
1 goussed’ail
8tomates cerises
400 mllait de coco
2 cuillères à cafécurry doux
2 cuillères à cafécurry rouge
1 cuillère à cafépaprika doux de Hongrie
2 cuillères à cafécarvi en grains
2 cuillères à souped’huile d’olive
1 cuillère à cafésel
Accompagnement:
250 griz Basmati
1 poignéed’amandes effilées
1pigment vert frais

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Instructions de cuisine

1 hr 30 min

1

Dans une poêle, à feu doux, faites cuire l’oignon émincé avec l’huile d’olive.
2

Retirez la poêle du feu, ajoutez toutes les épices, les tomates coupées en quatre et l’ail émincé. Mélangez bien et remettez sur le feu.
3

Rajoutez les blancs de poulet coupés en dés, mélangez et laissez cuire, à feu doux, pendant 15 min. Mélangez de temps en temps.
4

Rajoutez le lait de coco, mélangez et poursuivez la cuisson pendant 30 minutes, à couvert (laissez juste 2 cm d’ouverture), à feu doux. Mélangez en fin de cuisson.
5

Servez avec du riz Basmati, des amandes effilées grillées et les pigments verts verts frais.