Dans la cuve du pétrin mettez la farine, le sucre, le sel et la levure boulangère.

Ensuite incorporez le lait tiède et pétrissez la pâte pendant 5 minutes.

Ensuite incorporez l'huile et le beurre mou.

Pétrissez la pâte pendant 5 minutes.

Formez une boule puis couvrez et laissez pousser, la pâte va doubler de volume.

Ensuite dégagez la pâte puis façonnez un boudin.

Decoupez le boudin en deux puis 8 pièces.

Façonnez des boules puis déposez les sur un torchon, couvrez et laissez reposer pendant quelques minutes.

Ensuite déposez les dur un plateau beurré, puis couvrez avec un torchon et laissez lever.

Ensuite scarifiez les petits pains avec le couteau ou une lame puis badigeonnez et parsemez de graines.

Ensuite déposez sur une grille pour qu'ils refroidissent.