Flan de courgettes au bœuf, oignon de roscoff et romarin
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Laver les courgettes
- 2
Éplucher l'oignon
- 3
Couper les courgettes en tranches très fines à la mandoline (astuce en lien) les mettre dans un grand plat passant au four
- 4
Émincer finement l'oignon l'ajouter aux courgettes
- 5
Ajouter le gros sel mélanger intimement
- 6
Couvrir et placer au réfrigérateur pendant deux heures mélanger de nouveau
- 7
Tamiser la farine
- 8
Ajouter petit à petit la farine dans le plat bien mélanger jusqu’à obtention d'une pâte
- 9
Ajouter le filet d'huile d’olive et le romarin
- 10
Poivrer ne pas saler mélanger de nouveau
- 11
Préchauffer le four à 200 degrés couper le bœuf en petits cubes
- 12
Ajouter le bœuf dans le plat mélanger
- 13
Enfourner pour 35 minutes c'est prêt !
- 14
Bon appétit 😋
Astuces
Comment recycler les restes de plats cuisinés maison
Lorsque je cuisine un plat en quantité trop importante j utilise les restes pour confectionner un autre plat totalement différent en ajoutant d autres ingrédients et créer une nouvelle recette
Comment doser facilement l huile d olive (arroser les salades,ajouter un filet d huile…)
Utiliser une verseuse conçue pour l huile d olive,j ai acheté la mienne en Espagne mais elles se trouvent facilement un peu partout
Comment retrouver / identifier rapidement les épices
J achète toutes mes épices « en vrac » dans des magasins indiens, africains etc..je découpe le nom des épices sur les sachets et les colle sur les flacons de ma tour à épices
Comment éviter les coupures en utilisant une mandoline
Lorsque je dois couper des courgettes, aubergines etc le n enlève pas l extrémité après avoir lavé les légumes
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