Faire bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue.

Pendant ce temps, mélanger la Maïzena tamisée avec le sucre.

Ajouter les œufs battus et mélanger le tout (il faut que ça soit bien homogène).

Ajouter le lait après avoir enlevé la gousse de vanille et raclé les graines.

Bien mélanger.

Préchauffez le four thermostat 6 (180°C).

Cuire la préparation à feu doux sans cesser de remuer pendant environ 1 à 2 minutes.

Abaisser la pâte dans un moule rond. Piquer le fond et verser la préparation.

Lisser la surface.

Cuire environ 30 - 40 minutes (en fonction du four), il doit être bien brun.