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Tarte Alsacienne
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Une photo de Tarte Alsacienne

Tarte Alsacienne

Alexis Leroux
Alexis Leroux @Alexis

Trop bon 😋😋

#tarte #pomme #pommes #Apple

Trop bon 😋😋

#tarte #pomme #pommes #Apple

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Tarte Alsacienne

Alexis Leroux
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Trop bon 😋😋

#tarte #pomme #pommes #Apple

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Ingrédients

25 à 30 minutes
8 personnes
  1. 1pâte brisée
  2. 2à 4 grosses pommes type Gala ou Pirouette (plutôt sucrer)
  3. Appareil à crème prise sucré
  4. 1jaune d'œuf
  5. 2œufs entier
  6. 50 grsucre semoule
  7. 20 cllait
  8. 10 clcrème fraîche épaisse
  9. 1vanille liquide
  10. Finition
  11. 1sucre glace
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Instructions de cuisine

25 à 30 minutes
  1. 1

    Préchauffez le four à 240 degrés chaleur traditionnelle

  2. 2

    Mettre la pâte dans le moule

    Une image de l'étape 2 de Tarte Alsacienne.
  3. 3

    Préparer l'appareil :
    Dans un saladier réunir, les œufs, le lait, la crème, le sucre, la vanille liquide et bien mélanger

    Une image de l'étape 3 de Tarte Alsacienne.
  4. 4

    Eplucher les pommes et les couper en gros quartiers

    Une image de l'étape 4 de Tarte Alsacienne.
    Une image de l'étape 4 de Tarte Alsacienne.
    Une image de l'étape 4 de Tarte Alsacienne.
  5. 5

    Une image de l'étape 5 de Tarte Alsacienne.
  6. 6

    Ajouter les quartiers dans la tarte

    Une image de l'étape 6 de Tarte Alsacienne.
  7. 7

    Répartir l'appareil en faisant attention de ne pas déplacer les quartiers de pommes

    Une image de l'étape 7 de Tarte Alsacienne.
  8. 8

    Enfourner, quelques minutes à 240 degrés (environ 5 minutes) puis descendre la température à 200 degrés, parsemer de sucre glace avant la fin de cuisson.

    Une image de l'étape 8 de Tarte Alsacienne.
    Une image de l'étape 8 de Tarte Alsacienne.
    Une image de l'étape 8 de Tarte Alsacienne.
  9. 9

    Après cuisson, laisser tiédir, puis démouler sur une grille pour que le dessous sèche correctement.

    Une image de l'étape 9 de Tarte Alsacienne.
    Une image de l'étape 9 de Tarte Alsacienne.
    Une image de l'étape 9 de Tarte Alsacienne.
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Alexis Leroux
Alexis Leroux @Alexis
le mardi 18 mars 2025 16h04
La cuisine se partage et nous rapproche
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Commentaires (2)

Stephanie Ruyssen
Stephanie Ruyssen @Cookpad052021
dimanche 17 août 2025 07h21
bonjour 👋
combien de temps de cuisson après avoir baissée la température ?
merci pour votre retour
Invité
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