Cuire les pavés de saumon 10 mn à la vapeur
Retirer les arrêtes
Laisser refroidir
Dans une assiette, écraser le saumon
Ajouter le cottage cheese (il peut être remplacé par de la ricotta)
Assaisonner
Saupoudrer de curry, de persillade
Mélanger

Dans un plat creux, mélanger le lait et l’huile
Tremper une feuille de brick dans le lait
Déposer celle-ci sur un plan de travail, puis ajouter une feuille de brick sèche

Au centre, ajouter de la préparation au saumon
Plier les côtés
Répéter l’opération