Chorba 🥣

Name: Chorba 🥣
Yield: 8 per + -
Cuisine: France
Ingredients: 300 g viande d'agneau en petits morceaux; 1 oignon; 3 tomates mures; 1 carotte; 1 courgette; 1 navet; 1 pomme de terre; 1 bouquet qui se compose de coriandre, 2 branches de menthe et 1 branche de céleri; 1 poignée pois chiches trempés la veille; 2 bonnes cs de tomate concentrée; Poivre; Parika; Cannelle; Sel; 3 cs d'huile; 1 petit ramequin de blé concassé; 1 ramequin de coriandre ciselé pour la fin

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Algérie

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Ingrédients

40 min + -

8 per + -

300 gviande d'agneau en petits morceaux
1oignon
3tomates mures
1carotte
1courgette
1navet
1pomme de terre
1bouquet qui se compose de coriandre, 2 branches de menthe et 1 branche de céleri
1 poignéepois chiches trempés la veille
2bonnes cs de tomate concentrée
Poivre
Parika
Cannelle
Sel
3 csd'huile
1petit ramequin de blé concassé
1ramequin de coriandre ciselé pour la fin

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Instructions de cuisine

40 min + -

1

Dans l'autocuiseur versez, l'huile, les petits morceaux de viande d'agneau, les pois chiches, l'assaisonnement, l'oignon et la tomate fraîches préalablement mixés.
2

Ensuite incoporez les légumes et la tomate concentrée.
3

Ensuite faites revenir le tout pendant quelques minutes.
4

Ensuite incoporez 2 verres d'eau chaude.
5

Ensuite refermez l'autocuiseur et laissez cuire pendant 25 minutes.
6

Ensuite rajoutez 1 litres d'eau bouillante et le blé concassé et cuire pendant 15 minutes.
7

Servez la soupe chaude parsemez de coriandre ciselée et accompagnée de hrissa, citron et pain maison et bourek.