Tarte aux citrons 🍋 🍋 🍋
Instructions de cuisine
- 1
Préchauffez le four à 180 °(th 6).
Garnisseur un moule à tarte avec la pâte.
Piquez le fond à la fourchette. - 2
Délayez la maïzena dans le jus de citron.
Incorporez les zestes et 30 cl d'eau froide.
Faites épaissir sur feu doux. - 3
Ajoutez 70 gr de sucre, en remuant jusqu'à dissolution. Retirez du feu, laisser tiédir.
Incorporez les jaunes d'œufs en fouettant.
Versez dans le moule.
Enfourner pour 20 min.
Ôter du four en le laissant allumé. - 4
Montez les blancs en neige en ajoutant petit à petit les 70gr de sucre en poudre.
Répartissez cette meringue sur la tarte.
Enfourner à nouveau 20 min. Laissez refroidir et réserver au frais jusqu'au moment de servir.
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