Faire bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue (dans le sens de la longueur)

Pendant ce temps, mélanger la Maïzena (tamisée de préférence) avec le sucre

Ajouter les œufs bien battus

Mélanger le tout (bien homogène)

Ajouter le lait bouillant (sans la gousse)

Cuire la préparation à feu doux sans cesser de mélanger pendant 1/2 min

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6/7).Beurrée un moule avec la pâte brisée.

Piquer le fond

Verser la préparation

Bien lisser

Cuire entre 30/40 min (cela dépend de la puissance du four)

Laisser refroidir avant le démoulage

Bonne dégustation