Frites de potimarron au miel et épices
Instructions de cuisine
- 1
Couper le potimarron en deux ôter les fibres et les graines (astuce en lien pour laver les graines)
- 2
Éplucher le potimarron le couper en tranches
- 3
Mettre le miel dans un bol le faire fondre
- 4
Ajouter l'huile et les épices saler mélanger
- 5
Préchauffer le four à 200 degrés mettre les frites de potimarron dans un bac ajouter le contenu du bol mélanger (astuce en lien)
- 6
Laisser mariner le temps du préchauffage du four poser une feuille de papier cuisson sur une plaque à four
- 7
Disposer les frites sans les superposer enfourner pour 30 minutes
- 8
Retourner les frites à mi cuisson
- 9
Poser sur le plat de service à la sortie du four
- 10
C'est prêt !
- 11
Ajouter le persil bon appétit 😋
Astuces
Comment doser facilement l huile d olive (arroser les salades,ajouter un filet d huile…)
Utiliser une verseuse conçue pour l huile d olive,j ai acheté la mienne en Espagne mais elles se trouvent facilement un peu partout
Comment retrouver / identifier rapidement les épices
J achète toutes mes épices « en vrac » dans des magasins indiens, africains etc..je découpe le nom des épices sur les sachets et les colle sur les flacons de ma tour à épices
Comment avoir des herbes du jardin toute l'année
Je congèle persil, coriandre, menthe, basilic etc..dans des bacs à glaçons après les avoir hachés (sans rien ajouter)
Comment nettoyer parfaitement des graines de courge
Il suffit de les mettre dans une passoire sous un filet d eau fraîche et de les faire glisser entre les doigts en pinçant légèrement les graines les fibres se détachent quasiment instantanément
Comment enrober parfaitement des préparations d épices ou marinade
J utilise des bacs type Tupperware dans lesquels je mets viande et marinade ou légumes et épices etc…c est à dire tous les aliments à enrober
Cooksnaps
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