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🌱 Petit pain sucrée cranberries amande (sans gluten sans lactose sans maïs)
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Une photo de 🌱 Petit pain sucrée cranberries amande (sans gluten sans lactose sans maïs)

🌱 Petit pain sucrée cranberries amande (sans gluten sans lactose sans maïs)

Zest' de Flow
Zest' de Flow @zestdeflow
Toulouse

#sansgluten
#sanslactose
#brunch

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🌱 Petit pain sucrée cranberries amande (sans gluten sans lactose sans maïs)

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Ingrédients

40 minutes
Pour 5 personnes
  • 40 gfarine de riz complet
  • 35 gflocons d'avoine ou sarrasin si allergie au gluten
  • 15 gd'amande effilées concassées
  • 20 gcranberries hachées
  • 20 gpsyllium blond
  • 30 gsucre glace
  • 2.5 gpoudre à lever, sans gluten et sans amidon de maïs si allergie
  • 17.5 cld'eau chaude
  • 15 ghuile d'arachide ou pépin de raisin
  • 1/2 CACvanille liquide (optionnel)
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Instructions de cuisine

40 minutes
  1. 1

    Émincer les cranberries. Préparer tous les ingrédients. Faire chauffer de l'eau dans la bouilloire. Dans un cul de poule met : cranberries, farine, spyllium, sucre, amande. Verser l'eau chaude dessus et remuer avec une cuillère pour tout amalgamer.

    Une image de l'étape 1 de 🌱 Petit pain sucrée cranberries amande (sans gluten sans lactose sans maïs).
    Une image de l'étape 1 de 🌱 Petit pain sucrée cranberries amande (sans gluten sans lactose sans maïs).
  2. 2

    Laisser poser 30 minutes couvert d'un torchon. Le psyllium va se développer.

  3. 3

    Façonner 5 boules de 65g environ et les disposer sur une plaque.

    Une image de l'étape 3 de 🌱 Petit pain sucrée cranberries amande (sans gluten sans lactose sans maïs).
    Une image de l'étape 3 de 🌱 Petit pain sucrée cranberries amande (sans gluten sans lactose sans maïs).
  4. 4

    Cuisson au four à 180°C pendant 40 minutes. Laisser refroidir. Se conserve dans une boîte hermétique ou un sachet hermétique. Consommer le jour même et le lendemain.

    Une image de l'étape 4 de 🌱 Petit pain sucrée cranberries amande (sans gluten sans lactose sans maïs).
    Une image de l'étape 4 de 🌱 Petit pain sucrée cranberries amande (sans gluten sans lactose sans maïs).
    Une image de l'étape 4 de 🌱 Petit pain sucrée cranberries amande (sans gluten sans lactose sans maïs).
  5. 5

    Ils sont moelleux. Idéal pour un petit déjeuner, un goûter ou un brunch.

    Une image de l'étape 5 de 🌱 Petit pain sucrée cranberries amande (sans gluten sans lactose sans maïs).
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Zest' de Flow
Zest' de Flow @zestdeflow
le dimanche 23 mars 2025 11h58
Toulouse
👩‍🍳 Je suis Cheffe, formatrice et chroniqueuse culinaire en cuisine végétarienne, antigaspi et cuisine sans allergène. Je travaille dans le secteur de l'hôtellerie restauration depuis 1996. La cuisine, c'est pour moi, un métier passion.🤓 Ma philosophie est celle d'Hippocrate : ''Que ton alimentation soit ta première médecine''.Tu trouveras sur mon compte des recettes veggies simples, gourmandes, ludiques et sans chichi avec en plus mes conseils et astuces de cheffe.Tu trouveras également des recettes adaptées à des pathologies alimentaires : sans gluten, sans lactose, sans oeuf.👩‍🍳 Suis mes aventures culinaires sur Facebook, Pinterest, Linkedln et Instagram @zestdeflow.
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Pain Serviette Sucre Airelle Amande Sans Gluten Sans Lait Sans Maïs

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