☆Chaudrée de Maïs☆
Délicieux velouté pour un dîner de début de printemps 😋
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Éplucher puis couper les oignons en fines lamelles. Éplucher puis couper les pommes de terre en petits dés
- 2
Faire revenir l'ail râpé et les oignons 1 à 2 minutes avec l’huile chaude
- 3
Ajouter les pommes de terre, la moitié du maïs préalablement égoutté, le curcuma, le cube de bouillon et l’eau. Mélanger, puis couvrir et laisser mijoter 15 à 20 minutes, sur feu doux
- 4
Pendant ce temps, dans une poêle bien chaude, ajouter le lard et le faire griller 2 minutes sur feu vif. 💡Il doit devenir presque croustillant. Débarrasser ensuite sur une feuille de papier essuie-tout
- 5
En fin de cuisson, ajouter la crème à la préparation de maïs et mixer grossièrement
- 6
Servir la chaudrée de maïs dans une assiette creuse ou un bol avec le reste du maïs. Ajouter le lard et les feuilles de basilic
- 7
Re-assaisonner selon vos goûts et déguster sans attendre 😋
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