Dés d'aubergines frites en sauce tomate 🍆🍅🌱
Dés d'aubergines frites en sauce tomate 🍆🍅🌱
Instructions de cuisine
- 1
Lavez et égouttez les légumes puis leurs enlever la peau.
- 2
Coupez l'aubergine en dés puis salez et cuire dans l'huile chaude à feu moyen.
- 3
Ensuite égouttez les dés d'aubergines cuites.
- 4
Ensuite coupez la tomates en dés aussi et rapez l'ail.
- 5
Enquite mettez la tomate et l'ail coupés d'ans la poêle chaude dans laquelle vous avez cuit les dés d'aubergines.
- 6
Ensuite incorporez la tomate concentrée et le poivre.
- 7
Laissez mijoter à découvert à feu moyen pendant 10 à 15 minutes.
- 8
Une fois l'aubergine cuite et la sauce tomate prête, il ne reste qu'à passer au dressage.
- 9
Commencez par mettre les dés d'aubergines dans une assiette plate puis couvrez de sauce tomate ensuite agrémentez avec des feuilles de basilic pour apporter du goût et de la couleur au plat.
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