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🔥Brochettes de tofu fumé sauce moutarde
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Une photo de 🔥Brochettes de tofu fumé sauce moutarde

🔥Brochettes de tofu fumé sauce moutarde

Zest' de Flow
Zest' de Flow @zestdeflow
Toulouse

Une idée de Recette pour l'été pour des barbecue en version veggie.
#cookpadapron2025 #CA2025

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🔥Brochettes de tofu fumé sauce moutarde

Zest' de Flow
Zest' de Flow @zestdeflow
Toulouse

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Ingrédients

12 brochettes
  • 200 gtofu fumé
  • 450 gcourgettes
  • 100 goignon rouge
  • Marinade :
  • 5 clhuile d'olive
  • 1.5 cljus de citron
  • 10 gmoutarde
  • 1 casorigan
  • P.M fleur de sel
  • P.M poivre
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Instructions de cuisine

  1. 1

    Astuces pics à brochette : les faire tremper dans de l'eau pour éviter qu'elles brûlent au barbecue.

  2. 2

    Découper et gros cubes les courgettes et le tofu fumé. Couper en 2 l'oignon puis découper chaque 1/2 sphère en 2 dans le sens de la largeur et de la longueur et détailler les feuilles d'oignons.

    Une image de l'étape 2 de 🔥Brochettes de tofu fumé sauce moutarde.
    Une image de l'étape 2 de 🔥Brochettes de tofu fumé sauce moutarde.
    Une image de l'étape 2 de 🔥Brochettes de tofu fumé sauce moutarde.
  3. 3

    Préparer la marinade et la verser sur les cubes de tofu. Bien remuer.

    Une image de l'étape 3 de 🔥Brochettes de tofu fumé sauce moutarde.
    Une image de l'étape 3 de 🔥Brochettes de tofu fumé sauce moutarde.
  4. 4

    Enfiler les ingrédients sur les piques : 1 feuille d'oignon, 1 cube de courgette, 1 cube de tofu, 1 cube de courgette et 1 feuille d'oignon.

    Une image de l'étape 4 de 🔥Brochettes de tofu fumé sauce moutarde.
    Une image de l'étape 4 de 🔥Brochettes de tofu fumé sauce moutarde.
  5. 5

    Disposer sur une plaque et badigeonner avec le reste de marinade.

    Une image de l'étape 5 de 🔥Brochettes de tofu fumé sauce moutarde.
  6. 6

    Griller au barbecue, air fryer (200°C - 15 minutes), ou au four.

    Une image de l'étape 6 de 🔥Brochettes de tofu fumé sauce moutarde.
    Une image de l'étape 6 de 🔥Brochettes de tofu fumé sauce moutarde.
    Une image de l'étape 6 de 🔥Brochettes de tofu fumé sauce moutarde.
  7. 7

    Idéal pour un barbecue veggie.

    Une image de l'étape 7 de 🔥Brochettes de tofu fumé sauce moutarde.
    Une image de l'étape 7 de 🔥Brochettes de tofu fumé sauce moutarde.
    Une image de l'étape 7 de 🔥Brochettes de tofu fumé sauce moutarde.
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Zest' de Flow
Zest' de Flow @zestdeflow
le mardi 15 juillet 2025 19h01
Toulouse
👩‍🍳 Je suis Cheffe, formatrice et chroniqueuse culinaire en cuisine végétarienne, antigaspi et cuisine sans allergène. Je travaille dans le secteur de l'hôtellerie restauration depuis 1996. La cuisine, c'est pour moi, un métier passion.🤓 Ma philosophie est celle d'Hippocrate : ''Que ton alimentation soit ta première médecine''.Tu trouveras sur mon compte des recettes veggies simples, gourmandes, ludiques et sans chichi avec en plus mes conseils et astuces de cheffe.Tu trouveras également des recettes adaptées à des pathologies alimentaires : sans gluten, sans lactose, sans oeuf.👩‍🍳 Suis mes aventures culinaires sur Facebook, Pinterest, Linkedln et Instagram @zestdeflow.
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Brochette Tofu Fumé Sauce Moutarde

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