Courgettes grillées aux épices zaatar et piment d’espelette
Courgettes grillées aux épices zaatar et piment d’espelette
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Laver et sécher les courgettes
- 2
Ôter les extrémités ainsi qu une fine lamelle de chaque côté puis couper en tranches à la mandoline (astuce en lien)
- 3
Badigeonner les tranches d'huile au pinceau puis saupoudrer d'épices zaatar et de piment d'espelette les poser à mesure dans un bac
- 4
Continuer jusqu’à épuisement des ingrédients couvrir et laisser mariner 4 heures
- 5
Faire chauffer la plancha poser les courgettes cuire 3 minutes couvercle fermé retourner cuire de nouveau 3 minutes couvercle fermé
- 6
C'est prêt ! Bon appétit 😋
Astuces
Comment retrouver / identifier rapidement les épices
J achète toutes mes épices « en vrac » dans des magasins indiens, africains etc..je découpe le nom des épices sur les sachets et les colle sur les flacons de ma tour à épices
Comment doser facilement l huile d olive (arroser les salades,ajouter un filet d huile…)
Utiliser une verseuse conçue pour l huile d olive,j ai acheté la mienne en Espagne mais elles se trouvent facilement un peu partout
Comment ne pas risquer de coupures avec une mandoline
Si comme moi vous vous êtes souvent coupée avec une mandoline car l utilisation du capot protecteur empêche de couper les légumes jusqu’au bout…la solution est d utiliser une fourchette lorsque l on arrive à la fin du légume à couper
Cooksnaps
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