🌿''Labneh'' et son pancake salé (sans lactose)
Un fromage appelé Labneh revisité dans une version sans produits laitiers.
🌿''Labneh'' et son pancake salé (sans lactose)
Un fromage appelé Labneh revisité dans une version sans produits laitiers.
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Préparez un jour à l'avance votre Labneh pour qu'il ait le temps de bien cailler et de bien s'égoutter. Dans un tupperware, mettre à cailler la crème et le jus de citron durant 6 heures. Au bout des 6 heures, verser la crème caillé dans un filet à lait végétal mis sur une passoire, le tout disposé sur un bol. Laisser égoutter 8 heure au frigo.
- 2
Verser le labneh végétal dans un bol et l'assaisonner avec sel et poivre et l'huile d'olive et les épices de votre choix (cumin, zaatar, thym...). Réserver au frigo.
- 3
Préparez la pâte à pancake salée : Dans un cul de poule, battez l'oeuf, le lait et les 2 huiles. Ajoutez les 2 farines et la levure. Bien fouetter jusqu'à obtenir une texture homogène. Laissez la pâte se développer à température ambiante pendant 30 minutes. La levure va entrer en action.
- 4
Chauffez une poêle à crêpes ou plancha, bien l' huiler. Prélevez la pâte à pancake avec une cuillère à soupe. Ne surtout pas mélanger la pâte à pancake, l'action de la levure chimique retomberait.
- 5
Cuire les pancakes à feu moyen recto verso.
- 6
Réservez sur une assiette les pancakes.
- 7
Tartinez le pancake de Labneh.
- 8
Vous pouvez également l'accompagner de crudités de saison : concombre, tomate cerise, oignon rouge, radis...
Cooksnaps
Recherche la plus populaire
Recettes similaires
Plus de recettes recommandées
Commentaires