Pain matloue 🌾

Name: Pain matloue 🌾
Yield: 1 pièce
Cuisine: France
Ingredients: 1 verre et demi de semouline; 1/2 verre farine; 1 cc levure boulangère; 1 bonne pincée de sel; 1 cc d'anis; 1 cc nigelle; 1 cs d'huile; Eau tiède (1 verre et demi + -); Façonnage:; 1/2 verre semoule

Un amour de cuisine @unamourdecuisine

Algérie

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Ingrédients

10 min + -

1 pièce

1 verreet demi de semouline
1/2 verrefarine
1 cclevure boulangère
1bonne pincée de sel
1 ccd'anis
1 ccnigelle
1 csd'huile
Eau tiède (1 verre et demi + -)
Façonnage:
1/2 verresemoule

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Instructions de cuisine

10 min + -

1

Dans un récipient mettez tous les ingrédients secs.
2

Versez 1/2 verre d'eau tiède sur la levure boulangère et laissez agir pendant 5 minutes.
3

Pensez à ne pas mettre la levure boulangère en contact du sel.
4

Ensuite incorporez l'huile puis mélangez le tout avec les mains.
5

Ensuite incorporez l'eau progressivement en pétrissant.
6

Pétrissez la pâte jusqu'à obtention d'une pâte souple et élastique.
7

Formez une boule puis couvrez avec un torchon et laissez pousser pendant 1 heure, elle va doubler de volume.
8

Ensuite dégazez la pâte, formez une boule puis roulez dans la semoule.
9

Façonnez le pain puis déposez sur un torchon parsemé de semoule.
10

Couvrez le pain et laissez lever.
11

Cuire le pain sur un tajine en fonte ou une poêle antiadhesive.
12

Cuire le pain des deux côtés.
13