Pâte:

Dans un récipient mettez les ingrédients secs puis mélangez le tout.

Ensuite incorporez l'huile.

Puis incorporez l'eau tiède progressivement jusqu'à obtention d'une pâte qui colle aux doigts.

Couvrez la pâte puis laissez pousser pendant 1 heure.

Pendant ce temps préparez la sauce tomate.

Pelez la tomate puis dans un robot mettez la tomate, l'ail et mixez.

Versez l'huile d'olive et l'huile dans une marmite et faites chauffer.

Ensuite incorporez la tomate fraîche et l'ail mixés et le reste des ingrédients.

Cuire à feu moyen à couvert.

Une fois la pâte à pizza et la sauce tomate prêtes passez au montage.

Etalez la pâte avec les mains puis déposez dans un plateau huilé puis piquez avec une fourchette.

Versez la sauce tomate sur la pâte puis l'étaler.

Agrémentez la pizza d'olives noires.

Enfournez la pizza à 250 degrés pendant 15 minutes + - jusqu'à ce qu'elle prenne une belle couleur.