Soto Mie Bogor yang medok dan endul

Name: Soto Mie Bogor yang medok dan endul
Yield: 5 org
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging sapi; 1.5 liter air untuk merebus; 1 btg wortel potong sesuai selera; 1 btg lobak putih potong sesuai selera; 8 btr bawang merah; 5 btr bawang putih; 1 ruas kunyit; 3 btr kemiri; 1.5 cm jahe; 2 bj cabe merah TW; 5 bj cabe merah keriting (bs dikurangin / hilangkan kalo gak suka ada pedesnya); 1 sdm ebi sangrai; 2 btg sere; 3 lbr daun salam; 5 lbr daun jeruk buang tulang tengahnya; 2 cm lengkuas; 1/2 bj biji pala; secukupnya Garam, gula, lada dan kaldu bubuk; Secukupnya Daun bawang, seledri, bawang goreng; sesuai selera sambal, kecap manis; Jeruk limo; emping; Tomat; Risol kampung; Mie kuning seduh; Bihun seduh; Kol iris rebus sebentar

Lilis Yuniwati @LYcook_252525

Suka banget ama typical soto mie yang kuahnya medok. Kebetulan kali ini bikin untuk menu hantaran ke tetangga.. yuk.cobain moms, dijamin ketagihan d

Lebih banyak

Soto Mie Bogor yang medok dan endul

Lilis Yuniwati @LYcook_252525

Suka banget ama typical soto mie yang kuahnya medok. Kebetulan kali ini bikin untuk menu hantaran ke tetangga.. yuk.cobain moms, dijamin ketagihan d

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

5 org

Bahan Bahan :
500 grdaging sapi
1.5 literair untuk merebus
1 btgwortel potong sesuai selera
1 btglobak putih potong sesuai selera
Bumbu halus :
8 btrbawang merah
5 btrbawang putih
1 ruaskunyit
3 btrkemiri
1.5 cmjahe
2 bjcabe merah TW
5 bjcabe merah keriting (bs dikurangin / hilangkan kalo gak suka ada pedesnya)
1 sdmebi sangrai
Bumbu geprek
2 btgsere
3 lbrdaun salam
5 lbrdaun jeruk buang tulang tengahnya
2 cmlengkuas
1/2 bjbiji pala
secukupnyaGaram, gula, lada dan kaldu bubuk
Bahan pelengkap
SecukupnyaDaun bawang, seledri, bawang goreng
sesuai selerasambal, kecap manis
Jeruk limo
emping
Tomat
Risol kampung
Mie kuning seduh
Bihun seduh
Kol iris rebus sebentar

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Tumis bumbu halus dan bumbu geprek hingga matang dan wangi
2

Rebus daging, masukkan bumbu tumisan..buarkan hingga mendidih kecilkan api, rebus hingga daging empuk
3

Jika daging sudah empuk, masukkan wortel dan lobak rebus lagi hingga kedua bahan matang sesuai keinginan (saya gak suka terlalu lembek, jd jgn sampe over cooked)
4

Sajikan dengan bahan pelengkap : mie kuning, bihun, irisan kol, tomat, siram dengan kuah dan daging, tambahkan potongan risol, daun bawang seledri dan bawang goreng. Terakhir tambahkan emping sajikan. Bs dimakan dengan tambahan sambal, jeruk dan kecap sesuai selera.