Feuilletés à la saucisse aux airelles et confit d’oignons

Name: Feuilletés à la saucisse aux airelles et confit d’oignons
Cuisine: France
Ingredients: 781,25 g d’hachis bœuf et porc; 31,25 brins de ciboulette fraîche; 3.13 d’œuf; 3.13 de rouleau de pâte feuilletée; 3.13 c.à.s d’airelles tendres; 6.25 c.à.s graines de sésame; 3.13 c.à.s moutarde 3.13 c. à soupe; 12.5 c.à.s confit d'oignons ardennais; poivre noir; sel

Florence Hubin @cook_114684315

saucisses aux airelles

Lire plus

Feuilletés à la saucisse aux airelles et confit d’oignons

Florence Hubin @cook_114684315

saucisses aux airelles

Enregistré

Partagez avec vos amis

Imprimez

Ingrédients

40 min

781,25 gd’hachis bœuf et porc
31,25brins de ciboulette fraîche
3.13d’œuf
3.13de rouleau de pâte feuilletée
3.13 c.à.sd’airelles tendres
6.25 c.à.sgraines de sésame
3.13 c.à.smoutarde 3.13 c. à soupe
12.5 c.à.sconfit d'oignons ardennais
poivre noir
sel

Enregistré

Instructions de cuisine

40 min

1

Préchauffez le four à 180 °C.
2

Ciselez la ciboulette et incorporez-la avec les airelles tendres et la moutarde dans le hachis. Salez et poivrez. Réalisez 2 saucisses avec le hachis aux airelles.
3

Déroulez la pâte feuilletée (réservez le papier cuisson) et tranchez-la en 2. Déposez chaque saucisse parallèlement au côté coupé des demi-pâtes et roulez-les.
4

Battez l’œuf et badigeonnez-en les feuilletés. Parsemez de graines de sésame. Disposez les feuilletés sur une plaque de four tapissée du papier cuisson réservé et glissez ± 25 min au four préchauffé.
5

Présentez le confit d’oignons dans un ravier. Coupez les feuilletés à la saucisse en rondelles et disposez-les autour du confit.