Velouté de petits pois /bacon

Name: Velouté de petits pois /bacon
Yield: 2 parts
Cuisine: France
Ingredients: 300 gr petits pois surgelés; 1 CC huile; 100 gr allumettes de bacon; 1/2 oignon haché; 2 gousses d’ail hachées; 1 tablette de légumes +400 ml eau; 1 pincée muscade; Poivre; Persil ciselé

hervouet veronique @15Agathe2014

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Velouté de petits pois /bacon

hervouet veronique @15Agathe2014

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Ingrédients

20 min

2 parts

300 grpetits pois surgelés
1 CChuile
100 grallumettes de bacon
1/2oignon haché
2 goussesd’ail hachées
1tablette de légumes +400 ml eau
1 pincéemuscade
Poivre
Persil ciselé

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Instructions de cuisine

20 min

1

Dans une casserole chauffée avec l’huile, faire fondre le haché d’oignon /ail 1 mn. Ajouter les petits pois surgelés. Mélanger et laisser cuire 1 mn. Verser l’eau, la tablette de légumes et la muscade. Cuire 15 mn
2

Mixer le velouté jusqu’à obtenir une crème lisse. Dans une poêle chaude, faire griller les allumettes de bacon. Dresser le velouté. Ajouter les allumettes de bacon. Saupoudrer de persil ciselé. Donner un tour de moulin à poivre !!!!