Setelah dihaluskan bumbu ditumis dengan sedikit minyak goreng. Jangan lupa masukkan lengkuas geprek, daun jeruk, daun salam, sedikit kaldu jamur bubuk dan gula pasir secukupnya.

Apabila tumisan bumbu sudah menguning dan harum, masukkan sedikit air sambil terus diaduk.

Setelah itu masukkan ikan dan pastikan ikan sedikit terendam bumbu tumisan dan meresap, sambil ikan di bolak balik sampai terlihat ikan setengah matang

Setelah ikan cukup matang, siapkan teflon pemanggang dan beri sedikit mentega. Setelah teflon cukup panas masukkan ikan dan dipanggang dengan api sedang, sambil di tuang bumbu sisa tumisan, dan jangan lupa diberi kecap manis sesuai selera dan ikan di bolak balik.

Apabila ikan sudah mulai agak kering dan berwarna kecoklatan, maka ikan bakar sudah siap untuk diangkat dan ditaruh di atas piring saji

Garnish timun dan daun kemangi dapat diletakkan di pinggir piring saji agar terlihat cantik penyajiannya. Garnish tersebut dapat juga dinikmati saat menyantap ikan bakar bersama keluarga

SELAMAT MENIKMATI😎