Mélangez le beurre, le sucre, le sel et la vanille avec les mains, spatule ou batteur en crème.

Ajouter l'huile et mélangez

Incopprez le jaune d'œuf.

Incoporezla fatine pour obtenir une pâte homogène.

Etalez la pâte au rouleau sur 3 à 5mm d'épaisseur.

Sur la moitié des disques, découpez un coeur au centre.

Ensuite coller les biscuits avec la confiture.

Les biscuits se conservent très bien dans une boîte hermétique, à l'abri de l'humidité.

Cuire à 170 degrés pendant endant 10 minutes environ.

Laisser refroidir puis saupoudrez les biscuits avec le coeur au centre de sucre glace.