Gnocchis à la crème de courgettes et raclette

Name: Gnocchis à la crème de courgettes et raclette
Yield: 2 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 400 g Gnocchis de pommes de terre; 2 pièces Courgettes; 1 pièce Oignon; 1 cuillère à soupe Huile d’olive; 1/2 cuillère à café Sel; 1 cuillère à soupe Concentré de tomates; 1 cuillère à café Herbes de Provence; 50 ml Eau; 100 g Fromage à raclette; 20 g Parmesan râpé; au goût Poivre; 2 cuillères à soupe Chapelure

Ersilia Valentino @cook_114692178

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Gnocchis à la crème de courgettes et raclette

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Ingrédients

2 personnes

400 gGnocchis de pommes de terre
2pièces Courgettes
1pièce Oignon
1 cuillère à soupeHuile d’olive
1/2cuillère à café Sel
1 cuillère à soupeConcentré de tomates
1 cuillère à caféHerbes de Provence
50 mlEau
100 gFromage à raclette
20 gParmesan râpé
au goûtPoivre
2 cuillères à soupeChapelure

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Instructions de cuisine

1

Faire revenir l’oignon émincé dans l’huile d’olive.
2

Ajouter les courgettes en dés, le sel, le concentré de tomates, les herbes et l’eau. Couvrir et cuire 20 min.
3

Mixer les courgettes cuites en purée.
4

Cuire les gnocchis à l’eau bouillante, puis les mélanger à la purée.
5

Dans un plat, déposer une couche de gnocchis, ajouter la raclette, puis recouvrir du reste de gnocchis.
6

Parsemer de rondelles de courgette, parmesan, poivre et chapelure.
7

Enfourner 15 min à 200°C.